大麦

京都からこんにちは。

ただいま、日本糖尿病学会へ参加中です。

サロンにお越しいただいた方で、糖尿病が気になる方は無料でご相談承っております。

今日は、糖尿病に限らず健康志向の方。健康に気を付けられている方に素敵な情報です。

私は、今日から実践してみたいと思います。

1か月後のblogにどんなコメントを残すことになるでしょう？楽しみです。

実践内容は。

大麦を食生活に取り入れることです。

大麦はお米より、食物繊維が多くしかも水溶性と不溶性の食物繊維が共に多い食材なのです。

ゴボウよりはるかに多く、玄米よりも多いです。

大麦をとることで、食後血糖値を緩やかにしてくれます。（これは、βグルカゴンの作用）。

食物繊維で腸内環境が整備され、血糖上昇も緩やかにしてくれる。

便秘解消→美肌→ダイエット効果。

ポイントは、

朝食にとると効果的だそうです。1日の血糖上昇が緩やかになるそうです。

1日1食でもいいそうです。（白米に大麦を混ぜて炊いたものなど）

私は、大麦を湯がいてストックし、　サラダに混ぜたり　白米に混ぜたり　スープに入れたりして

実践していきます。